Search

Stitches and Supper

Moving through life one stitch and one dish at a time!

Category

Middagsförslag

Kylskåpsrensning eller grönsakspanna med ägg, bacon och fetaost!

English here

Stod och stirrade på ett paket bacon, en bit feta och ett antal grönsaker som behövdes ätas upp. Kom att tänka på en turkisk rätt med ägg kokta i lök- och tomatsås som jag länge velat pröva. Man kanske skulle göra något åt det hållet? Gissa om det blev gott?!?

Continue reading “Kylskåpsrensning eller grönsakspanna med ägg, bacon och fetaost!”

Min moussaka!

English here

Den här moussakan gör inga som helst anspråk på att vara äkta vara. Man svänger heller inte ihop den på en halvtimme efter jobbet. En supergod snabbmoussaka (även den helt oautentisk) hittar du här.

Nej, det här är en trestegsraket som man börjar med minst dagen innan man ska äta. Men gisses, om den är värd att lägga ned tid på! Långkokt, välkryddad köttfärsröra som vilar mellan mjuka aubergineskivor. Hela härligheten täcks med en mjuk och len osttopping.

Continue reading “Min moussaka!”

Panerad kycklingfile med chilismör och broccolimos!

Jag har äntligen lärt mej göra ätbart broccolimos! Innan jag fattade att man ska blanda broccolin med Philadelphia istället för grädde blev det bara blaskigt och eländigt.

Med Philadelphia blev det trevlig konsistens men smakade fortfarande platt och tråkigt tills jag kom på att både broccoli- och blomkålsmos behöver rejält med syra och det råder pressad citron bot på. Så nu har jag äntligen ett snabblagat potatisalternativ till, tjoho!

Continue reading “Panerad kycklingfile med chilismör och broccolimos!”

Blog at WordPress.com.

Up ↑