Search

Stitches and Supper

Moving through life one stitch and one dish at a time!

Category

Köttfärs

Low Carb Laab, thai köttsallad på mitt sätt!

English here

Laab är en thailänsk sallad, men inte vilken gammal sallad som helst, utan en köttsallad! Laab består av hårdstekt köttfärs blandad med en het, smakrik örtdressing. Galet gott!!!

Köttet kan vara kyckling, gris eller nöt. Jag hade blandfärs den här gången.

Traditionellt används torkad malen chili i laab. Det finns att köpa i asiatiska affärer, är ohemult starkt och håller i evigheter. Men färsk chili går oxå bra! Eller srirachasås om du har hemma.

Continue reading “Low Carb Laab, thai köttsallad på mitt sätt!”

Min moussaka!

English here

Den här moussakan gör inga som helst anspråk på att vara äkta vara. Man svänger heller inte ihop den på en halvtimme efter jobbet. En supergod snabbmoussaka (även den helt oautentisk) hittar du här.

Nej, det här är en trestegsraket som man börjar med minst dagen innan man ska äta. Men gisses, om den är värd att lägga ned tid på! Långkokt, välkryddad köttfärsröra som vilar mellan mjuka aubergineskivor. Hela härligheten täcks med en mjuk och len osttopping.

Continue reading “Min moussaka!”

Hemmafruns enkla moussaka i low carb variant

English here

Min vackraste kokbok är Om jag var din hemmafru av Lotta Lundgren. Jag förhandsbeställde den och köpte till och med en speciell liten hylla till mitt kök där den skulle få stå, så snygg är den.

På den tiden åt jag fettsnålt så det fanns recept jag bara dreglade över och drömde om. Den här enkla moussakan som även finns i Lottas gamla blogg Om jag var din hemmafru är ett av dem. Har du inte besökt den bloggen är det dags nu!

Continue reading “Hemmafruns enkla moussaka i low carb variant”

Blog at WordPress.com.

Up ↑