Snabb hallonglass med rostad mandel och citron

Engelska här

Ibland blir man sugen på något gott nu, nu, NU! Då är den här glassen helt perfekt, från start till mål på ca en och en halv minut.

 

Bär och vätska kan bytas ut och varieras i det oändliga. Björnbär och vispgrädde är supergott!  Kommer ihåg att man gjorde sådan här glass med lättmjölk på den gamla goda Viktväktartiden.

Det finns otaliga recept som detta på nätet. Min twist på det hela är hackade långrostade mandlar som alltid bor i mitt kylskåp.

Har sett recept där man blandar glassen med stavmixer men har aldrig lyckats med det. Använder matberedare istället men du gör som du vill 🙂

Till en portion behöver du:

  • 5-10 mandlar, gärna rostade (kan uteslutas)
  • 100 gr djupfrysta hallon eller andra bär
  • ca 1 dl rysk eller grekisk yoghurt. Vispgrädde eller kvarg funkar oxå men jag gillar den syrliga yoghurten till hallonen
  • Rivet skal från det yttersta gula på en kvarts citron, helst ekologisk (kan uteslutas)
  • Sötning motsvarande 1-2 tsk socker, jag använder björksocker

Lägg mandlarna i matberedaren och hacka dem grovt.

Häll ned de djupfrysta hallonen och hacka till små smulor.

Tillsätt citronskal, sötning och yoghurt och kör tills det blandats.

Kolla konsistensen och sötman, ibland får man tillsätta ytterligare någon matsked youghurt och beroende på hur sött man vill ha det kanske lite ytterligare sötning.

Häll upp i skål. Ät och njut!

Advertisements

One thought on “Snabb hallonglass med rostad mandel och citron

  1. Pingback: Rasberry, lemon and toasted almond soft serve icecream within two minutes! | Stitches and Supper

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s