Cupcakesemlor från Jills mat

English here

I går var det fettisdag, aka semmeldag, får inte missas! Hade sett det här receptet på cupcakesemlor Jills Mat och nu var det äntligen dax att prova!

Fram med ingredienserna!

Hade ingen bikarbonat hemma så jag tog 2 tsk bakpulver istället och det funkade utmärkt.

Körde mer  på traditionell sockerkakssmet än orginalets teknik att blanda allt på en gång.

Smöret smältes, svalnade och blandades med yoghurt, äggen vispades fluffiga med sötning (björksocker), de torra ingredienterna vändes ner och slutligen blandades smöryoghurten i.

En halv tesked vaniljpulver halkade ned med de torra ingredienserna för typ ingenting blir sämre av vanilj. Smeten fick svälla ett par minuter.

Mina muffinsformar var slut så det fick bl hemgjorda av bakplåtspapper istället. Skrynklade till papperslapparna innan de trycktes ned i formen för att de skulle stanna kvar någorlunda.

Efter gräddningen, tog inte tid men en bra bit över de angivna 15 minuter blev det, doftade mitt kök helt galet gott!

Tjuvsmakade en muffins när de var klara. OMG! Det här blir mitt nya basrecept för muffins och cupcakes, måste prova att baka som vanlig tårtbotten oxå, sjukt bra!

För fyllningen räckte det inte med de angivna 1,5 msk grädde för att få en lagom lös massa, jag fick skvätta på en hel del extra grädde. Hade i ett par droppar bittermandelessens men kommer nog att hoppa över det nästa gång.

Voila,  galet god cupcakesemla!

Den här är pudrad med florsocker för att bli snygg på bild. Det finns florsötning att köpa men har aldrig provat.Skäms nästan för att erkänna detta men dagens frukost bestod av ovanstående cupcake och hens kompis. Mätt o belåten!

 

Advertisements

One thought on “Cupcakesemlor från Jills mat

  1. Pingback: Swedish semla cupcakes from Jills Mat! | Stitches and Supper

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s