English here

Vet du hur lätt det är att göra eget nötsmör? Hur lätt som helst! Man häller ett par påsar nötter i sin matberedare och kör igång. Väntar ohemult länge, stänger av för att skrapa ner lite från sidorna ibland, och plötsligt är det klart!

Den enda svårigheten är egentligen att våga tro på att det verkligen ska bli nötsmör och att vänta tillräckligt länge.

Min favvo är hasselnötssmör men när jag gjorde sist fanns bara en påse hasselnötter i frysen (alla nötter ska bo i frysen för att fettet i dem inte ska härskna). Ny kunskap: hassel- mandelsmör är en otroligt lyckad kombo! Alla sorters nötter funkar så det är bara att experimentera fram din egen favorit!

Det finns otaliga recept på nätet, mer eller mindre lika. Så här gör jag:

Du behöver

Nötter, till min matberedare är det lagom med 2 påsar.

En matberedare

Om man vill, något kryddmått salt och kanske ett par kryddmått vaniljpulver. Trevliga smakförhöjare om man vill lyxa till lite eller göra och ge bort.

Häll nötterna i matberedaren. Tillsätt eventuellt salt och vaniljpulver. Slå på matberedaren.

Nu är det bara att köra. Länge, länge. Ibland får man stanna och skrapa ner nöthacket från sidorna. Sedan är det bara att köra igen.

Så småningom kommer hacket att se ut som våt sand.

Fortsätt kör. Det känns som en evighet. Men rätt var det är börjar det formas en massa istället för sand. Friktionsvärmen gör att massan vid det här laget är rejält varm och så ska det vara, det är inget som har gått fel.

Fortsätt kör. Det blir mer och mer smörliknande.

Till slut, efter cirka 10-15 minuter, har du ett mjukt, varmt nötsmör i din matberedare.

Häll upp på burk och förvara i kyl.

En del matberedare med klen motor måste stängas av med jämna mellanrum för att svalna så att motorn inte skär. Min gamla trotjänare med över 10 år på nacken klarar dock jobbet galant.

En matsked eller två av det här nötsmöret i min äggchaifrukost är mums! Passar även bra som liten gåbbortspresent!

Update: Prova även Varm choklad med cocos och ägg!